Joululeipä

 
5 dl piimää
50 g hiivaa
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl kuminaa
1,5 tl suolaa
1 dl siirappia tai hunajaa
1 dl korintteja tai rusinoita
10 - 11 dl hiivaleipäjauhoja
3 dl ruisjauhoja
50 g margariinia
 

Liota kädenlämpöiseen piimään hiiva. Lisää mausteet ja siirappi tai hunaja. Lisää rusinat ja sekoita jauhot ja lopuksi sula rasva taikinaa. Anna kohota peitettynä.

Leivo kaksi leipää ja kohota ne.

Pistele leipiin haarukalla reikiä ja paista 200 asteessa 35-40 minuuttia.